塩こうじ（保存調味料）完成

先日仕込んだ塩こうじが完成しました。出来上がりのサインは、ほんのり黄色くなって粒が手で簡単につぶせるようになればOKです。瓶などにうつして、冷蔵庫で保管し半年くらいを目途に召し上がってください。時間が経つにつれて、冷蔵庫内でも少しずつ黄色くなってきますが、食べる分には全く問題ありません。

麹の調味料レシピはクックパッドに多数掲載しています。こちらからどうぞ。　Mizuka

トータルフードコーディネーターＭｉｚｕｋａ

✿プロフィール✿
トータルフードコーディネーターのMizukaです。
レシピ開発、スタイリング、撮影、商品開発や各種イベントなどに携わり、2017年までに製作したレシピ・商品は、1000品を超えました。

「料理本出版の夢を叶えるために、毎日ブログを更新する」

そう宣言してから約10年！
お陰様で、夢を叶えた後も、様々な仕事を通じて成長を続けることができました✿

令和元年の現在は、未病を防いで健康に！医療費削減に貢献したいと思い、薬膳や食育指導士等の資格を保有し、身体に優しい家庭料理をテーマにしていま

この著者の記事一覧へ

Mizuka Kitchen

トータル・フードコーディネーターMizukaのホームページへようこそ。 仕事・取材のご依頼は、「仕事・取材の依頼」ページよりお願い致します。 ＊当面の間レッスンはお休み中です ✿ハンドメイドアクセサリーSHOPをOPEＮいたしました✿

予約フォーム
仕事・取材の依頼