手ごねパン作り✿
独学で出来なかった唯一の手作りがパンでした。講師免許をとり、自宅で粉や配合をかえながら基準となる丸パンをひたすら作り、基礎を磨いて・・それからも数年かかりましたが漸くレシピが作れるまでになりました。
パンは、粉、塩、砂糖、イーストさえあれば作れますが、それが色んな形や味わいに変化するのがとても面白いですね。ぷっくり膨れてくると愛おしとさえ思ってしまう。
そんな愛情深いパンに何を合わせようか、料理メニューを考えるのも楽しい一時。さて、週末は何を作ろうかな(•ө•)
Mizuka Kitchen
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