中華鍋☆帆立のスモーク


【材料】

ボイル帆立 適量

*スモークチップ(さくら使用) 1/3カップ(ひとつかみくらい)

*ざらめ 大さじ1


【作り方】

中華鍋にアルミホイルを敷いて*をのせてさっと混ぜる。網を置いて、キッチンペーパーで水気をふきとった帆立をのせ、ふたをする。

強火にかけて煙がでてきたら中弱にして20分ほど燻煙する。

トータルフードコーディネーターMizuka

✿プロフィール✿
トータルフードコーディネーターのMizukaです。
レシピ開発、スタイリング、撮影、商品開発や各種イベントなどに携わり、2017年までに製作したレシピ・商品は、1000品を超えました。

「料理本出版の夢を叶えるために、毎日ブログを更新する」

そう宣言してから約10年!
お陰様で、夢を叶えた後も、様々な仕事を通じて成長を続けることができました✿

令和元年の現在は、未病を防いで健康に!医療費削減に貢献したいと思い、薬膳や食育指導士等の資格を保有し、身体に優しい家庭料理をテーマにしていま

Mizuka Kitchen

トータル・フードコーディネーターMizukaのホームページへようこそ。 仕事・取材のご依頼は、「仕事・取材の依頼」ページよりお願い致します。 *当面の間レッスンはお休み中です ✿ハンドメイドアクセサリーSHOPをOPENいたしました✿