中華鍋☆帆立のスモーク
【材料】
ボイル帆立 適量
*スモークチップ(さくら使用) 1/3カップ(ひとつかみくらい)
*ざらめ 大さじ1
【作り方】
中華鍋にアルミホイルを敷いて*をのせてさっと混ぜる。網を置いて、キッチンペーパーで水気をふきとった帆立をのせ、ふたをする。
強火にかけて煙がでてきたら中弱にして20分ほど燻煙する。
【材料】
ボイル帆立 適量
*スモークチップ(さくら使用) 1/3カップ(ひとつかみくらい)
*ざらめ 大さじ1
【作り方】
中華鍋にアルミホイルを敷いて*をのせてさっと混ぜる。網を置いて、キッチンペーパーで水気をふきとった帆立をのせ、ふたをする。
強火にかけて煙がでてきたら中弱にして20分ほど燻煙する。
Mizuka Kitchen
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